近年来，餐饮商场的“加盟潮”继续升温，很多知名品牌纷纷敞开加盟，以扩大商场份额和提高品牌影响力。其间，海底捞作为我国火锅职业的领军品牌，也参加了加盟战局。
海底捞的加盟形式备受重视，其强大的品牌影响力、老练的运营办理体系以及广泛的商场认知度，招引了很多投资者的重视。经过敞开加盟，海底捞有望进一步加快在全国范围内的布局，并引领中餐连锁化率的提高。
中餐连锁化率的提高是当时餐饮职业的一个重要趋势。跟着顾客对品牌、质量和服务的要求不断提高，连锁餐饮品牌凭仗其一致的规范、稳定的质量和广泛的商场覆盖，逐渐成为顾客的首选。因而，中餐连锁化率的提高将有助于提高整个中餐职业的竞赛力和开展水平。
海底捞世界控股有限公司（以下简称“海底捞”，股票代码：6862.HK）发布公告称将推广海底捞餐厅的加盟特许运营形式，以多元运营形式进一步推进餐厅网络的扩张脚步。此外，海底捞亦已成立加盟事业部，拟定加盟特许运营相关形式细节及商务协作流程。
海底捞以为，引进加盟特许运营形式将在继续保证办理水准和顾客体会的基础上，增强营运才能，引进更多优质资源，提高营运功率，助力海底捞品牌扩展至更多城市，为更广泛顾客供给服务。
据了解，现在海底捞官网已敞开加盟通道，有加盟意向的用户可登录海底捞官方网站【加盟协作】栏，扫描二维码填写加盟协作请求表单进行请求。
顺应商场开展，海底捞敞开加盟
伴随经济企稳上升，消费领域回暖痕迹显着，餐饮商场也迎来复苏，彰显出十足的生机。国家统计局近来发布最新数据显示，2023年全国餐饮收入达52890亿元，同比上升20.4%，创前史新高；限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。
从海底捞近来发布的成绩预告也能看出餐饮商场的澎湃势能。数据显示，到2023年12月31日，海底捞年度继续运营业务收入估计将不低于人民币414.0亿元，添加比例不低于33.3%，净利润将不低于人民币44.0亿元。撇除汇兑收益及损失的影响，相较2023年上半年，海底捞2023年下半年净利润预期添加不低于10.0%。
相较于海底捞2019年度的继续运营业务收入及净利润分别约人民币249.4亿元及人民币25.6亿元（剔除特海世界业务），2023年营收及净利润预期分别添加不低于65.9%及71.8%。
从上一年开始，餐饮商场敞开加盟趋势愈加显着，不少品牌挑选敞开加盟扩充商场。在经济回暖、职业升温、企业运营良好的布景下，海底捞也参加餐饮商场“加盟潮”。
海底捞在开展过程中，按照直营形式，坚持本身连住利益、锁住办理的理念，完成门店数量的拓宽。与此一起，海底捞一直保持对商场不同运营形式的重视与评价，餐饮职业近年来在连锁化运营、加盟形式上不断开辟、创新成长，海底捞以为现在按照以直营为主、适时引进加盟特许形式，将有助于公司完成进一步的适度扩张。
聚合优质资源，助力餐饮职业高质量开展
近年来，我国餐饮连锁化率继续走高。2023年4月，我国连锁运营协会联手美团发布的《2023我国餐饮加盟职业白皮书》数据显示，从2018年的12%至2022年的19%，我国餐饮商场连锁化进程不断加快。不过比照美国54%的餐饮连锁化率，我国餐饮连锁化率依然有较大提高空间，这也成为餐饮企业扎堆敞开加盟、提高连锁化率的原因之一。
现在，已经有不少餐饮品牌经过加盟完成了门店扩张。其间，品牌知名度高、形式老练、办理水平杰出的连锁品牌更受餐饮创业者的青睐。
2023年12月25日，我国特许加盟展及盟享加线上加盟平台联合发布的《2023加盟人群投资陈述》显示，2023年加盟投资人在加盟前考量的要素愈趋于均衡化，盈利形式、回本周期、职业开展前景依然是影响决议计划的TOP3要素，一起，总部的产品研制才能、所供给的支撑、总部的供应链建造情况、培训体系、数字化水平、门店总数、知识产权保护情况都受到了更多重视。
从加盟投资人的考量要素也可以看出，商场一片向好的情况下，品牌本身的实力以及对加盟商的支撑很大程度上影响加盟商的挑选。《我国餐饮品牌力白皮书2023》显示，餐饮加盟商场正从粗野成长阶段转向理性成长阶段，餐饮加盟流程的各个环节趋向于规范化、正规化。
根据公告内容，海底捞加盟餐厅将获得集团一致供给的人员培训、供应链系统、办理阅历、食安管控、品牌营销服务、绩效考核等中后台服务，然后保证食品安全以及顾客体会。加盟餐厅将因应商场规模、竞赛格局、物业情况和地理位置等要素，以严谨而系统化的方法，探究海底捞的新商业形式。
“本公司对加盟商将采用多项规范甄选，包含对我们品牌及价值观的高度认同、愿景规划、职业阅历、财务基础等，并在一切自营餐厅和加盟餐厅实行一致的运营及质量规范。”海底捞在公告中着重。
发挥办理创新优势，开辟更多可能性
作为国内餐饮职业领军企业，海底捞已经有三十年的开展前史。近年来海底捞在产品研制、优化办理架构、数字化建造等方面不断发力，已经在规范化开展的基础上，走出了一条“个性化创新”之路，为顾客打造了更多元的消费体会。
数据显示，2023年全年，海底捞共推出三百余款新品，包含全国产品以及区域化特色菜品，例如海南门店推出的“海鲜糟粕醋锅底”，北京、东北区域的酸菜白肉锅底，河南区域的胡辣汤，苏州区域的小龙虾炒饭等，为顾客供给个性化的产品体会。
演唱会大巴车、洗头服务、打毛线体会、科目三等特色服务，让海底捞在过去一年“花式出圈”，在社交媒体引发广泛讨论和好评。校园店、露营店、牛肉工坊主题店以及羊肉工坊主题店等形式为顾客带来新鲜感和个性化体会的一起，也给加盟商带来更多开展空间，供给了更多拓店方向。
历经三十年的开展，海底捞品牌影响力也不断提高。近来，英国品牌评价机构Brand Finance发布2024“全球餐饮品牌价值25强”排行榜，海底捞连续6年登榜。在一起发布的全球餐饮品牌实力排名中，海底捞凭仗90.8分的品牌实力指数（BSI），被该榜单列为2024年度“全球最强劲餐饮品牌”。在Brand Finance的品牌实力评价体系中，海底捞还是为数不多的AAA+等级品牌。
根据海底捞2023年半年报数据，现在海底捞在大中华区共运营1382家门店。阅历多年开展，海底捞凭仗其老练的办理体系进行个性化创新，具有老练的供应链、食品安全、产品办理体系，敞开加盟后将有利于品牌完成快速扩张，并将高规范的产品、服务加快面向全国。